Un fruit tout simplement délicieux


Le pitaya ou fruit du dragon, strawberry pear en anglais, est le fruit de différentes espèce de cactus hémiépiphytes, et plus particulièrement de celles de l’espèce Hylocereus undats (anciennement H. triangularis).

Sa chair est comestible et ressemble par sa texture et la présence de petits pépins noirs à celle du kiwi, avec un goût cependant beaucoup plus doux.